Nesta terça-feira, a Secretaria Municipal de Saúde de Salvador (SMS), por meio da Diretoria de Vigilância da Saúde (DVIS), realizará um evento especial em homenagem ao Dia Nacional das Baianas e Baianos de Acarajé e Mingau. A data, celebrada anualmente, visa reconhecer e valorizar o trabalho dessas profissionais que são um ícone da cultura baiana. Desde 2005, o ofício das baianas de acarajé foi reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil, reforçando a importância da tradição gastronômica que elas representam.
O evento contará com a presença do nutricionista Lincon Pimentel, que ministrará a palestra “Cultura Alimentar na Bahia”. Durante a atividade, Pimentel abordará a relevância da culinária baiana, com um destaque especial para o acarajé e o mingau, pratos que são símbolos da gastronomia local e que desempenham um papel fundamental na identidade cultural da Bahia.
A palestra será realizada das 14h às 16h, na Escola de Saúde Pública Municipal, situada na Rua Miguel Calmon, nº 75, no Comércio. A entrada para o evento é gratuita e aberta ao público, sendo uma excelente oportunidade para quem deseja aprender mais sobre a culinária baiana e a sua importância histórica e cultural.
Comemorando essa data significativa, a Prefeitura de Salvador reforça seu compromisso com a valorização das tradições locais, especialmente aquelas que envolvem a preservação do patrimônio cultural imaterial, como o trabalho das baianas e baianos de acarajé e mingau.
